经教育部批准，北京工商大学和爱尔兰考克大学从2015年开始联合实施中外合作办学食品科学与工程专业本科教育项目（批准书编号：MOE11IE2A20141599N），该项目办学地址在北京市海淀区阜成路33号。
北京工商大学中爱合作办学2+2食品科学与工程专业
专业名片：
国家级一流本科专业建设点
国家级特色专业
北京市高精尖学科
美国食品科技学会（IFT）认证
国际食品科技联盟（IUFoST）专业认证
位列“2024年软科世界一流学科”第11位
进入ESI农业科学学科排名世界前1‰行列
食品科学与工程一级学科学士学位、硕士学位和博士学位授权点
食品科学与工程博士后科研流动站
考克大学是爱尔兰历史最悠久的大学之一，也是著名的爱尔兰国立大学联盟成员之一。考克大学在基础科学和工程学科的教学及科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就。
食品科学与工程专业是以生物学、化学等学科为基础的应用交叉性学科，课程由北京工商大学和爱尔兰考克大学结合两校的优势共同设定。前两年专业基础课程主要依托北京工商大学食品学院食品科学与工程专业及理学院化学专业设立，课程及教学管理成熟；后两年专业课程依托考克大学食品与营养科学学院设立，其课程已通过北美课程体系认证。本专业充分利用两校学科优势、突出两校学科特色，在食品学科专业教育方面独树一帜。成绩全部合格的学生将同时授予北京工商大学食品科学与工程工学学士学位和爱尔兰考克大学食品科学理学学士学位。
本项目现有中方教师16人，14人具有博士学位，其中教授4人，副教授10人；合作方考克大学食品学院涵盖了4个专业方向食品科学、食品微生物学、生物化学、营养科学的外方教师14名，全部具有博士学位，其中教授11人，副教授1人，中级职称2人。
本项目实施7年以来，共招收147名学生，其中59人毕业后就读国际一流大学研究生，2021和2022年毕业生深造率高达90%。项目实施以来，招生录取分数逐年提高，毕业生就业深造前景好，越来越受到学生、家长和社会的认可。
北京工商大学与爱尔兰考克大学合作举办食品科学与工程专业
| 项目名称 | 北京工商大学与爱尔兰考克大学合作举办食品科学与工程专业本科教育项目 | ||
| 办学地址 | 北京市海淀区阜成路33号 | 法定代表人 | 郭建华 |
| 中外合作办学者 | 中方： 北京工商大学 | ||
| 外方： University College Cork, Ireland（爱尔兰考克大学） | |||
| 办学层次和类别 | 本科学历教育 | 学制 | 4年 |
| 每期招生人数 | 40人（在北京工商大学年度招生规模内统筹安排） | 招生起止年份 | 2015年—2026年（每年1期） |
| 招生方式 | 纳入国家普通高等学校教育招生计划，参加全国普通高等学校统一入学考试，并符合相关招生录取规定和要求 | ||
| 开设专业或课程 | 食品科学与工程（专业代码：082701H） | ||
| 颁发证书 | 中方：普通高等学校本科毕业证书、学士学位证书 | ||
| 外方：Bachelor of Science （理学学士学位证书） | |||
| 审批机关 | 教育部 | ||
| 批准书编号 | MOE11IE2A20141599N | ||
| 批准书有效期 | 2030年12月31日 | ||