山东共有2所大学开设西式烹饪工艺专业主要包括青岛酒店管理职业技术学院、山东旅游职业学院等。均为三年制学业。西式烹饪工艺相关专业推荐有中西面点工艺专业、营养配餐专业、烹饪工艺与营养专业、餐饮智能管理专业等。以下是山东开设西式烹饪工艺专业名单：
山东开设西式烹饪工艺专业大学名单
| 大学名称 | 办学层次 | 办学类型 | 办学性质 |
|---|---|---|---|
| 青岛酒店管理职业技术学院 | 专科（高职） | 财经类 | 公办 |
| 山东旅游职业学院 | 专科（高职） | 财经类 | 公办 |
相关西式烹饪工艺专业推荐名单
| 序号 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 中西面点工艺专业 |
| 2 | 营养配餐专业 |
| 3 | 烹饪工艺与营养专业 |
| 4 | 餐饮智能管理专业 |
西式烹饪工艺专业介绍
| 专业代码 | 修业年限 | 授予学位 | 平均薪酬 |
|---|---|---|---|
| 540204 | 三年 | -- | 9300 |
一、西式烹饪工艺专业介绍
西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。
关键词：热菜 凉菜 西式面点 食品污染
二、本科专业例举
暂无本科专业例举
三、考研方向
暂无考研方向信息