本专业培养德、智、体、美全面发展，具备中药学、农学和生物学的基本理论、基本知识和基本技能，通过深入进行中药材规范化种植与新品种选育、中药鉴定与质量评价、中药化学成分提取分离以及中药加工炮制等方面的理论学习与生产实践锻炼，能在农业、商贸、管理等领域和部门从事与中药有关的生产管理、技术推广、经营贸易、产品研发、教学与科研等工作的高级复合型科学技术人才。

本科毕业后可继续攻读硕士与博士研究生，可在涉及中草药、农业、生物、或综合性高等院校、科研单位、科技推广等部门从事教学、科研、管理、技术推广和经营工作；可通过选干或公务员考试进入各级政府相关部门等从事行政管理；或通过“双向选择”到中药材生产、制药等企业从事科研、开发、推广、生产及经营工作。