酒店管理专业为湖南省首批教学改革试点专业，是智慧旅游特色专业群的重点建设专业。

培养目标:主要面向高星级酒店培养具有现代酒店服务知识及操作技能，具备高星级酒店管理能力与素质，能在高星级酒店、知名餐饮连锁企业、豪华邮轮、高级会所、旅游企事业单位从事接待服务与管理的高素质专门人才。

主要课程:酒店管理、酒店实用英语、酒店前厅客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒水知识与调酒、食品营养与安全、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店服务礼仪、茶道和插花、世界知名品牌等。

就业特色:学院与长沙、广东、上海、北京等地五星级酒店集团保持长期良好的合作关系，并开拓了香港澳门地区及新加坡的实习基地，历届学生就业率100%。