培养目标：国际经济与贸易专业旨在培养面向珠三角等发达地区，服务于中小型外贸企业经营管理一线，德、智、体、美全面发展，具有国际经济与贸易的基本理论和技能，具备创新、实践精神和良好的职业道德的高素质技能型专门人才。
主要课程：外贸进出口实务、国际结算实务、国际商务单证理论与实务、外贸跟单实务、外贸英语函电、报关与报检实务、国际货运代理实务等。
专业特色：本专业于2017年评为“广东省高等职业教育重点专业”，专业实力雄厚，承担国家级、省部级等科研课题10余项，承担政府部门、民间团体、企事业委托项目10余项；专业现拥有独立的外贸实训室，外贸综合实训室，外贸创新仿真实训室等多间，配备进出口贸易实务、单证缮制、报关实务、国际结算、国际货运代理等实训模拟软件，为学生提供良好实践环境。
就业方向：本专业毕业生可以在外贸企业、生产企业的外贸部门或国际货物运输企业从事进出口业务助理、单据缮制、外贸跟单、报关、报检、货代、船代等工作，也可以自行创办外贸公司或从事外贸SOHO进行外贸创业，还可以在一般内贸型企业从事国内营销及管理工作。