培养目标： 培养具有医学基础知识以及公共营养、特殊人群营养、临床营养等专业知识和技能，具备营养指导、卫生保健、会配餐懂烹饪等能力，能从事临床营养技师、公共营养师、健康管理与营养咨询师、托幼机构保健教师、托老机构营养师等岗位工作的高素质技术技能人才。

主要课程：医用化学、生物化学、解剖生理学、中医学基础、病理学、病原微生物与免疫学、临床医学概要、基础营养学、公共营养学、特殊人群营养学、疾病营养学、慢性病管理、儿童保健学、食品卫生学、食品加工工艺与技术、中医食疗与药膳、烹饪学基础、健康烹饪技术等。

就业去向：各级医院营养科从事临床营养治疗、膳食营养评价、管理和指导工作；社区、学校、托幼机构、大中型企事业单位从事健康保健、膳食营养评价及管理工作等。食品卫生监督机构从事食品卫生监督和检测等工作；餐饮业及食品加工流通企业从事食品营养检测评价工作。

特别说明：医学营养专业还与澳大利亚昆士兰科技大学开展海外本科直通车的合作项目。