主干课程：抽样检验技术、食品营养与卫生、营养调配技术、食品理化分析、食品微生物检测技术、食品感官分析、食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品市场营销、绿色食品与有机食品等。

就业方向：主要面向食品及相关产品生产经营企业、食品安全监督管理部门、食品研发部门、外贸机构，从事食品分析与检验、食品质量控制、营养指导与宣教、食品加工与研发等工作；也可以在航空公司、医院、学校、餐饮业、社区从事营养和宣传工作。