培养目标：掌握动物微生物、生理、病理、药理、兽医卫生检验、食品理化检验、动物检疫学等基本知识和技能。熟练掌握动物检疫检验技术、动物产品的检疫检验技术、动物性食品卫生检验技术、动物疫病预防技术等基本技能。具有运用畜牧兽医行政法律法规知识的能力。

主修课程：家畜解剖与组织胚胎、动物生物化学、动物微生物、家畜生理学、家畜病理学、兽医药理学、饲料与饲养学、生物统计学、兽医卫生检验、动物检疫学、动物学、家畜遗传育种、微生物检验学、家畜传染病、家畜寄生虫、食品理化检验、畜产品加工、兽医法规、动物生产(牛羊)、动物生产(禽猪)、家畜外科与产科学、家畜内科学等。

主要就业单位：动植物检验检疫局；航空、铁路、海运等进出口检疫；畜牧水产局动检站；动物性食品加工企业；屠宰企业；各类兽医站；动物养殖生产企业；兽药生产企业；科技推广单位；宠物的诊疗及相关行业等。