我国国务院学位委员会对土木工程给出了如下定义：土木工程是建造各类工程设施的科学技术的统称。它既指工程建设的对象，如房屋、道路、桥梁、铁路、隧道、运输管道、运河、堤坝、港口、电站、飞机场、海洋平台、给水和排水及防护工程等，也指所应用的材料、设备和所进行的勘测、设计、施工、保养维修等技术。通俗地讲，土木工程的学习对象就是“盖房、修路和建桥”。