培养目标：培养现代食品工业和社会发展需要的，具有强烈社会责任感，掌握食品科学和食品安全学等方面的理论知识技能，能在食品生产、加工、流通及质量监督、检验、科研等机构，从事食品检验与质量控制、安全性评价的应用型、复合型人才。

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品工程原理、食品工艺学、‌食品质量检测技术、食品毒理学、食品感官评价、食品标准与法规、食品质量管理学。
学 制：四年

学位授予：工学学士