课程旨在培训旅游和款待业专业人士，提升专业素质、服务水准以及整个行业的竞争力。面对激烈的竞争，国际旅游与酒店管理学士学位课程学生可通过修读指定选修科目，在四学年内修毕酒店管理、休閒和水疗管理、餐饮管理、会展管理、博彩和俱乐部管理、智慧旅游管理中一个或多个选修方向，做到一专多能，增强竞争力和就业能力。
毕业生除了掌握学科特定的知识和技能外，同时具有良好的演绎技巧、撰写报告及公开演说的能力。更拥有调研能力及领导管理的专才。毕业生可以选择在我校升读国际酒店管理硕士学位课程或国际款待与旅游业管理硕士学位课程或到邻近或海外著名学府深造。