制药工程是化学、药学和工程学交叉的工科类专业，主要解决药品生产过程中的工程技术问题及药品生产质量管理规范问题，探索药物制备的基本原理以及实现工业生产的工程技术，包括新产品、新工艺、新设备、GMP改造等方面研究、设计、开发、放大、质量控制及优化等。核心课程有：药物化学、生物化学、制药工艺学、天然药物化学、药物分析、药理学、药剂学、生物制药技术、药事管理学等。本专业培养具有从事医药产品的开发、工艺设计、从事药物的质量鉴定和质量监督、医药产品应用和经营管理等方面的高素质应用型人才，适应制药工业发展的专业工程技术人才。制药工程专业对接海南省重点产业之医药产业，为医药行业发展的需求提供人才保障。