本专业培养拥护党和国家的基本线路，具有本专业必备的酒店管理基础理论知识、酒店管理的专业知识并能全面掌握酒店服务的基本技能、具有现代智能化信息化管理理念，能够胜任酒店会议、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、酒店人力资源管理、酒店康乐服务与管理、旅游电子商务等岗位工作的高素质技术技能型人才。设置按照行业实际要求，凸显了分部门、按岗位特色分类开课的特点。如前厅与客房管理、会议与宴会服务与管理、餐饮服务与管理、人力资源管理、旅游市场营销、酒店服务英语、康乐服务与管理等。每年的学生技能大赛，中餐、西餐、客房三个赛项都能取得优异成绩。多年来办学成果丰硕，受到社会和行业好评。酒店业是海南旅游业的重要组成部分，是海南岛休闲旅游的靓丽名片。目前海南酒店业人才紧缺，需求旺盛，酒店管理专业学生供不应求，极受市场欢迎。