（一）培养目标 本专业培养具有良好的职业道德修养，熟悉现代食品质量安全体系和标准，掌握食品营养与卫生、食品检验、食品加工及食品质量安全管理等方面的基本知识和技能，能够在食品质量检验、食品生产、食品安全管理、食品营养管理等岗位从事相关的技术、管理、服务工作,具有较高创新意识与一定创业能力的高素质技术技能型专门人才。

（二）职业面向及职业能力要求

1、职业面向

（1）主要就业单位：

食品生产、加工及流通企业；各级食品卫生监督、商检和卫生防疫单位。

（2）主要就业部门：

食品生产、加工企业的品控部、技术部、生产车间等；食品流通企业的技术服务部、销售部；各级食品卫生监督、商检和卫生防疫单位的食品质量安全监督、检验检疫等部门。