所在地区:
湖北
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行政主管部门:
湖北省
本科财经类公办
烹饪与营养教育
专业介绍
培养适应现代餐饮业集约化、标准化生产需要,德、智、体、美全面发展,具备系统的烹饪学、营养学、食品科学等理论知识,掌握烹饪工艺、餐饮产品质量控制、餐饮市场分析、膳食营养指导等理论与技术,实践能力强,业务素质高,富有时代特征和创新精神,能在现代餐饮企业及相关食品加工企业从事烹饪技术、品质控制、市场开发、营养指导等工作的应用型高级技术人才。