数字媒体应用技术（即原图形图像制作专业）于2004年开设，主要培养具有专业理论知识和实践技能，面向平面设计、动画设计和影视制作等相关岗位的高端技能型人才。本专业课程设置紧贴社会需求，实用性强，课程建设水平高，先后建设成1门国家级精品课程、1门省级精品课程，《视频制作技术》课程于2009年8月被评为国家级精品课程，2013年评为国家共享资源课程。本专业现有图形图像制作、影视非线性编辑、艺术设计创作和动画制作等多个校内实训室，先后与烟台、上海、北京等十多家广告公司和影视制作公司建立了紧密型合作关系，为学生实习就业提供了良好的条件。近年来，随着数字技术被广泛应用于影视、广告、游戏、动画等行业，本专业毕业生出现供不应求的局面，学生对口就业率一直处于较高水平。本专业与20多家企业建立合作关系，在专业建设、教学改革、校企合作、工学结合、人才培养和社会服务等方面取得了显著成绩，累计已为社会输送300多名应用性技术人才。

本专业教学团队于2010年被评为山东省优秀教学团队，现拥有专业教师14人，师资力量雄厚，主持或参与国家级、省级教研、科研课题4项；市级课题2项；主编、参编教材或教学辅导书7部；在核心期刊和各级学术期刊上发表论文32篇；2人获国家教育部颁发的“优秀指导教师”奖；4人获山东省首届动漫大赛“最佳指导教师”奖；2人被评为“烟台市优秀教师”；近五年来教学团队成员有15人次被评为学院“优秀教育工作者”称号；专业带头人薛元昕副教授2012年被评为山东省教学名师。