主干课程：公共营养学、临床营养学、食品微生物学、现代食品检测技术、食品质量与安全学、伪劣食品鉴别技术。就业方向：学校、医院、餐饮等行业的公共营养师，各企事业单位的质量管理员、食品安全检测员、食品监督检验部门的检测员等。