【专业简介】本专业是为适应我国及福建省旅游酒店业快速发展带来的高端酒店管理本科专业人才需求而开设的。学生主要学习现代品牌酒店经营与管理的基本理论和基础知识， 培养德、智、体、美全面发展，具有人文素质、国际视野、服务意识、创新意识、创业精神和社会责任感，又有一定的现代品牌酒店运作和专业管理能力，能够在高端品牌酒店从事管理工作的复合性创新性应用型人才，经过5年左右的专业工作实践，能成为既懂经营又会管理的品牌酒店中高层管理者。

【主要课程】管理学原理、经济学、会计学原理、统计学、财务管理、市场营销学、旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店品牌建设与管理、酒店前厅与客房管理、酒店服务质量管理、酒店专业英语等课程。

【授予学位】管理学学士

【就业方向】在国际酒店管理集团、高端品牌酒店、高级餐饮业机构、管理咨询公司、教育机构等从事酒店管理、旅游管理或服务、营销、培训、咨询、教育等岗位工作。