主干课程：公共营养指导、功能性食品、食品检测技术、食品掺伪鉴别技术、食品质量与安全管理、食品微生物、食品化学、食品营养综合实训、质量管理实训、食品检测实训等

培养目标：面向新疆食品行业，培养德、智、体全面发展，政治素质高、具有良好的职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导、食品加工的基本知识和综合职业能力，胜任食品检验、质量安全管理、营养指导与管理、食品流通营销等岗位第一线工作的高素质技术技能人才。

就业去向：在食品质量技术监督部门、食品生产流通企业、学校、餐饮业、社区等，从事食品检验、质量控制、产品研发、营养配餐设计与检疫检测、公共营养指导、食品检测、指导、食品销售推广等工作。