培养目标：
本专业培养德智体美全面发展，能适应我国社会主义经济建设和现代化建设需要，具有较好的数理化基础，具备较好的生物技术基础理论、基本知识和基本技能，能够胜任食品、环保、农业、生物制药等企事业单位和行政管理部门从事与生物技术相关的科学研究、技术开发与推广、产业经营、人才培养及管理等方面工作，具有创新精神、创业意识和创新能力的复合型人才。
主要课程：
普通生物学、微生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、生物分离与分析技术、酶工程、发酵工程等。
就业方向：
毕业生主要在工、农、林、牧、渔业及医药、食品、环保、检验检疫等企事业从事技术开发、生产管理和行政管理等工作，三分之一可以继续攻读硕士研究生。