培养目标：培养适应各类食品检测、食品生产、品质管理和食品营养与保健等岗位工作需要的高素质技术技能人才。

核心课程：食品营养与配餐、健康管理、功能性食品及开发、食品理化检验、食品感官检验、食品快速检测技术、食品安全及法规、微生物基础与检测、分析仪器使用与维护、食品加工技术。

就业方向：食品检验、品质控制、营养咨询与指导、食品生产与销售、食品研发等。