所在地区:
黑龙江
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行政主管部门:
黑龙江省
专科(高职)农林类公办
食品加工技术
专业介绍
专业简介:本专业为省级重点建设专业,注重培养适应社会主义市场经济发展与科学技术进步需要,能从事食品加工企业的食品、功能性食品的生产、开发、食品品质的控制;食品企业生产经营管理和服务第一线需要的,具有高等职业教育层次的理论知识,德、智、体全面发展的高端技能型专门人才。毕业生应具备食品加工的基本理论,重点掌握从事食品加工实际工作的基本能力和基础技能,具有良好的职业道德和敬业精神。本专业校内有啤酒、葡萄酒、乳品、饮料、焙烤、肉品等食品加工生产车间,并与完达山乳业集团、米旗食品有限公司、双汇肉业等国内知名大型食品企业合作,充分满足学生专业实践和顶岗实训需要,同时为毕业生提供就业机会,保证学生的就业率达到98以上%。
专业课程:食品营养、食品分析、食品微生物、食品机械、乳品工艺学、肉品工艺学、饮料工艺学、果蔬贮藏与加工、粮油加工学、焙烤工艺学、食品质量管理等。
就业方向:主要在国家大型食品企业从事食品操作工、工艺员、检验员、营销员等岗位。同时可以在食品研发机构从事产品研发工作。在校即可考取ISO质量管理体系内审员证。