能源与动力工程专业为南华大学特色专业，一流建设专业。该专业依托机械工程学院和核科学技术学院，建立了以能源工程为基础、核科学和机械为特色的专业发展方向，形成以社会需求为指引，工程实践能力为导向，科教融合协同育人的专业发展特色，坚持就业为导向的本科培养模式。目前专业有实验设备80余套，建有核能与核技术工程国家级虚拟仿真实验教学中心及600MW机组虚拟仿真中心，总价值700多万元。现有专任教师15人，外聘教师4人，其中高级职称10人，硕士生导师8人，有博士学位的教师7人，双师型及具有工程背景教师7人。本专业学生毕业后可在能源动力系统的火力发电厂、核电厂、热电厂、企业自备电厂和供热站等领域从事研究、设计、安装、调试、运行与管理等工作；还可以从事能源动力设备的研究部门及制造企业的技术开发和科研工作；电力设计研究院及核工程设计院的设计和科研工作；电力建设公司及核电工程公司的技术咨询、建设安装、调试运行等工作；制冷系统及设备以及热交换系统及其设备的研究、开发、设计与制造等工作；能源动力、人工环境、新能源系统的研究与开发等工作。
专业就业：毕业后可在能源动力系统的火力发电厂、核电厂、热电厂、企业自备电厂和供热站等领域从事研究、设计、安装、调试、运行与管理等工作；还可以从事能源动力设备的研究部门及制造企业的技术开发和科研工作；电力设计研究院及核工程设计院的设计和科研工作；电力建设公司及核电工程公司的技术咨询、建设安装、调试运行等工作；制冷系统及设备以及热交换系统及其设备的研究、开发、设计与制造等工作；能源动力、人工环境、新能源系统的研究与开发等工作。