培养目标：具有良好的职业道德和专业素养，具有较强的酒店管理理论基础知识和实际服务能力，面向高星级酒店的餐厅、客房、前厅、娱乐、康体等酒店相关行业，从事餐饮、客房、前厅的中层管理者等岗位工作，经职业发展，可从事部门经理、总监等工作的高素质技术技能人才。

核心课程及主要实践环节：饭店管理实务、餐饮服务与管理、前厅与客房实务、饭店服务英语、酒店管理信息系统、茶艺服务、鸡尾酒调制、领班实务、旅游通论、市场营销、饭店接待服务实训、前厅、客房实训、餐饮实训、酒吧实训、茶艺实训、形体实训、康乐服务实训等。