所在地区:
江西
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行政主管部门:
江西省
专科(高职)农林类公办现代学徒制试点院校
食品生物技术
专业介绍
应职岗位 适应果蔬产品加工的生产管理及经营工作、畜产品(肉、蛋、奶)加工的生产管理及经营工作、粮油类产品加工的生产管理及经营工作、新鲜果蔬的采后贮藏保鲜管理工作、农、畜、果蔬加工产品的质量分析控制及检测工作、食品生物发酵技术等工作。
主要课程 基础化学、基础微生物学、生物化学与技术、食品加工技术、食品生物技术、分析化学、营养科学、食品检验、仪器分析、食品安全与质量管理、功能食品加工技术、制剂技术等。