本专业是福建省唯一具有本、硕、博层次水利水电工程专业人才培养专业。专业致力于培养具有深厚的人文素养、扎实的知识基础、优良的创新能力、宽广的国际视野的水利水电工程相关专业高级专门人才。学生毕业后5年左右，具备工程师或与之相当的专业技术能力。目前的水利水电工程专业涵盖了水利水电工程勘测、规划、设计、施工、监理、运行及管理等领域，并进一步向水资源规划、工程建设监理、安全管理等宽知识面和加强能力培养方面拓展。本专业学生就业一直保持供不应求的良好势头，主要在水利水电及相关专业设计院、水利行政、管理部门、水电开发公司和水电投资公司就业。