近年来，学校以服务为宗旨，以就业为导向，以提高人才培养质量为核心，以机制创新为重点，坚持“立足淮安、面向江苏、突出财经”的办学定位，着力调整专业结构。目前，学校设有会计学院、经济贸易学院、工商管理学院、金融学院、人文艺术与法律学院、机械电子与信息工程学院、粮食工程与食品药品学院、马克思主义学院、基础教学部等9个教学单位，开设会计、市场营销、电子商务、工商企业管理、金融管理、法律事务、粮食工程技术等32个专业及方向，2009年以来先后开设了会计、工商企业管理、国际贸易等专业的“海外本科直通车”项目，开展国际合作办学与交流。同时与南京审计大学、淮阴师范学院、淮阴工学院联合开展“3+2”本科分段培养，与南京财经大学、江南大学、苏州大学、南京航空航天大学等高校合作开展接本教育，与山东大学、兰州大学合作开展现代远程教育。在着力培养“脑子灵、懂管理、善经营、会动手、身心好、讨人喜”的高素质技术技能型人才的实践中，学校积极推进人人出彩的“1349”素质教育育人体系，系统打造“价值引领、文化育人”办学特色，建有“周恩来文化馆”、“淮商文化馆”、“货币文化馆”、“今世缘文化馆”、“艺术文化馆”、“物流文化馆”、“汽车文化馆”、“3D会计展示馆”、“酒器艺术文化馆”、“翔宇文化广场”、“翔宇书斋”以及“清风苑”、“清风亭”、“清风墙”三位一体的廉洁教育基地。不断创新校企合作办学模式、工学结合的人才培养模式和理实一体的教学模式，深入推进高职教育教学改革，全面提高办学内涵质量，增强服务社会经济发展的能力。学校坚持“以人为本”的育人理念，淮安创业大学成功落户我校，并先后建成智慧商科综合实训中心、翔宇思政体验中心、ERP管理会计体验中心、大学生服务中心、大学生素质定向拓展中心、大学生创业中心、大学生法律援助中心、淮安市服务外包产业园以及淮安市人才市场大中专院校分市场，切实为学生办实事，增强学生的职业素养和社会竞争力。五年来，共有近千人次在省级以上技能竞赛中获奖，毕业生就业率始终保持在98%以上。学校积极为地方经济社会发展服务，先后举办江苏省高职高专会计骨干教师研修班、财务管理、市场营销“双师素质”教师培训班、全国高职院校商科类专业骨干教师培训班(国培项目)，拥有淮安市中小企业服务基地、江苏省饲料人才培训基地、江苏省粮油人才培训基地、淮安市职业教育师资培训基地、淮安市财税人员继续教育基地、淮安市金融从业人员考试培训基地、淮安市人民调解员培训基地、淮安市创业培训基地。同时，与国内知名企业共建“今世缘营销学院”、“中央新亚管理学院”、“京东电商学院”、“江苏紫金保险学院”、“用友新道创新创业学院”和“中锐汽车商务基地”、“全国用友会计人才培养基地”。

　　我院非常重视毕业生的就业工作，在充分考虑未来经济、社会和科学发展趋势与毕业生就业前景的基础上设置专业，稳定的就业基地，优质的教学质量和良好的社会信誉为我院毕业生就业开辟了绿色通道。近年来，主干专业和特色专业的毕业生供不应求。毕业生就业率连续三年都在97%以上。