本专业培养德、智、体、美全面发展，获得生物工程与技术领域工程师的基本训练，具备扎实的生物工程基本理论、基本知识和基本实验技能，掌握微生物育种、培养及其发酵的基本技术，并掌握较强的生物工程、生物技术及其产业化的工艺技术和工程设计的基本技能，能从事生化产品、生物制品的设计、生产和新技术研究，以及与生物工程有关的应用研究、技术开发、生产管理的应用型人才。