（自治区级品牌专业）

专业核心课程与主要实践环节:

专业核心课程：分析化学、食品化学、仪器分析、食品微生物学、食品生物化学、食品营养与卫生、食品分析、食品卫生检测技术、食品安全性与质量控制、乳制品加工技术、肉制品加工技术、焙烤食品工艺。

主要实践环节：分析化学实训、食品化学实训、仪器分析实训、食品微生物实训、食品营养与卫生实训、食品分析实训、食品卫生检测实训、肉制品加工技术、乳制品加工技术实训、果蔬、焙烤、发酵、软饮料加工实训、专业实习、毕业顶岗实习、毕业设计。

就业面向:毕业生主要面向食品生产与流通、商检、质检、海关等企事业单位，从事食品分析与检验、食品品质控制、食品营养检测、食品加工等工作，也可在酒店等服务行业从事食品营养师、高级营养配餐师等工作。