培养目标：本专业主要面向各级食品卫生监督管理部门、社区食品安全服务与营养部门、食品企业、餐饮业及教学、科研等单位，培养具有良好职业素质和创新精神，掌握食品分析检测、质量安全管理、营养评价与指导、法律法规等相关知识与技能，能从事食品质量检测、食品质量安全监管、公共营养评价与健康指导等岗位工作的专业技能型高素质专门人才。 专业核心能力：

➢ 食品检验检测能力

➢ 食品质量安全控制与管理能力

➢ 公众营养指导与营养配餐能力 就业面向与待遇：主要面向各级食品卫生监督部门、食品企业、社区食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位，从事食品分析检验与质量控制、食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养评价与指导等方面的工作。

主要就业岗位群：食品检验岗位群（包括农产品食品检验员、品酒师等）、食品质量安全管理岗位群（包括质量管理员、食品安全管理员、餐饮服务食品安全管理员等）、公共营养服务与管理岗位群（包括健康管理师、营养配餐人员等）。

相近就业岗位群：食品生产加工岗位群、食品流通岗位群（食品采购、推销、保管等）、相关科研或教学单位的实验员等。

发展或晋升岗位群：经过3～5年，获得一定工作经验后可发展或晋升的岗位有：质检主任、品管主任、质量工程师、食品安全师、餐饮服务食品安全管理员（高级）、企业中高层管理人员、区域销售经理、部门销售经理等。随着近些年食品安全方面问题的层出不穷，国家各级食品药品监管力度不断加大，从政府到企业，对产品的安全与质量控制的重视程度不断提升，原有人员在分析检验知识与技能上的匮乏为专业技术人员的培养提供了巨大的空间。本专业在目前已与喜之郎、哇哈哈、雨润、市食品药品监督管理局、市质检中心、市出入境检验检疫局等实力雄厚、技术先进的大型企事业单位建立了长期校企合作关系，为学生顶岗实习和就业提供了有力保障。