专业培养目标：培养掌握营养与食品安全的基本理论、知识和技能，具备食品生产的基础知识及英语、计算机操作与应用能力，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品检验有关的技术、管理、策划、食品生产以及在高校、职业院校相关专业从事教学与科研工作的高级专门人才。

主干学科：化学、生物学、教育学、食品科学与工程

学位课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析与检测、食品营养学、食品安全与质量控制、食品毒理学、动植物检验检疫、食品标准与法规、功能性食品、食品原料学、食源性疾病流行病学、食品保藏学、教育学等

学制：四年

学位：工学学士