本专业招收普通高中毕业生、职高对口毕业生。主要培养熟悉星级酒店服务与管理业务，具备专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅、客房、餐饮等主要业务部门进行组织和现场管理的复合型人才。主要课程：旅游概论、酒店管理概论、中国饮食文化、管理学、酒店餐饮运行与管理、主要客源国概况、房务运行与管理、酒店市场营销、酒店英语、会展服务与管理等课程。