本专业旨在培养掌握食品营养与检测相关理论知识，具有独立分析和解决食品检测过程中常见问题的能力，具有食品生产全过程质量安全控制的全局视野，能对个体和群体进行营养膳食指导，能掌握食品加工过程的具体工艺，取得食品专业相关职业技能证书，并具有良好的职业素养及可持续发展能力的技术技能人才。

主干课程：食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品生物化学、食品加工技术、食品营养与膳食指导等。

学生在校期间可获得食品检验工、食品营养师等职业资格证书，可参加省级、国家级职业技能大赛，并获得专升本的机会。学生毕业后可在工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等事业单位从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作；在食品生产、加工、流通企业从事品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等工作；还可在餐饮行业、酒店、学校等从事质检和营养膳食指导工作。