所在地区:
江苏
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行政主管部门:
教育部
本科综合类公办211工程一流学科建设高校

食品质量与安全

专业代码:
082702
学历层次:
本科
修学年限:
四年

专业介绍

教育部“双万计划”一流本科建设专业、教育部“卓越农林人才培养计划”专业、江苏省特色专业、江苏省重点专业


培养目标:


培养适应新时代国家战略和食品行业高质量发展需要的,德智体美劳全面发展,具有高度的社会责任感、高尚的人文情怀、宽广的国际视野,具备扎实的自然科学知识与实践技能,能够从事与食品质量与安全相关的科学研究、品质控制、监督管理等一流人才。


主干课程:


生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、仪器分析、食品安全、食品质量控制与管理、食品分析、食品毒理学、食品卫生学、食品工艺学


深造情况:


近3年国内外深造比例在37%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构(如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等)攻读硕士/博士学位,或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。


就业去向:


食品安全分析、食品检验以及食品药品监督管理相关单位(如大型食品企业质检/品控部门、科研机构检测中心、食药监局系统、工商局系统、出入境检验检疫局系统等)。2019年就业率超过99%。