组成酶的基本组成单位是氨基酸或核苷酸。单纯酶分子中只有氨基酸残基组成的肽链。结合酶分子中则除了多肽链组成的蛋白质，还有非蛋白成分，如金属离子、铁卟啉或含B族维生素的小分子有机物。
酶的化学本质是什么
酶的化学本质是蛋白质。因为：①酶是高分子胶体物质，一般不能通过半透膜；②酶是两性电解质，溶于水，在等电点易沉淀，酶活力-pH曲线和两性离子的解离曲线相似，酶在电场中能像其他蛋白质一样泳动；③导致蛋白质变性的因素，如紫外线、热、表面活性剂、重金属、蛋白质沉淀剂等，都能使酶失效；④酶能被蛋白酶水解而丧失活性。
小编推荐
1.2025重庆物化生565分左右能上什么大学 可以报考的院校名单
2.山东高考位次154000名左右报什么大学好（2025年参考）
3.广东高考位次83000名左右报什么大学好（2025年参考）
4.重庆高考位次111000名左右报什么大学好（2025年参考）
5.湖南高考位次269000名左右报什么大学好（2025年参考）
6.2025浙江物化生420分左右能上什么大学 可以报考的院校名单
7.福建高考位次87000名左右报什么大学好（2025年参考）
8.贵州高考位次143000名左右报什么大学好（2025年参考）
下载文档