质膜主要由膜脂和膜蛋白组成,另外还有少量糖,主要以糖脂和糖蛋白的形式存在。质膜是每个细胞把自己的内容物包围起来的一层界膜又称细胞膜,主要由50%脂类、42%蛋白质和2%~8%糖类组成。此外,细胞膜中还含有少量水分、无机盐与金属离子等。
(1)分隔、形成细胞和细胞器,为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境,膜的面积大大增加,提高了发生在膜上的生物功能;
(2)屏障作用,膜两侧的水溶性物质不能自由通过;
(3)选择性物质运输,伴随着能量的传递;
(4)生物功能:激素作用、酶促反应、细胞识别、电子传递等。
(5)识别和传递信息功能(主要依靠糖蛋白)
(6)物质转运功能:细胞与周围环境之间的物质交换,是通过细胞膜的转运功能实现的。