饱和状态是指液体和蒸气处于动态平衡的状态。处于饱和状态的液体和蒸气分别称为饱和液体和饱和蒸气。此时气液的温度相同,饱和温度一定时,饱和压力也一定;反之,饱和压力一定时,饱和温度也一定。温度升高,则气化速度加快,空间蒸气密度亦将增加,并将重新建立动态平衡。
在化学和化工技术中,饱和状态是指制冷剂在一定压力和温度下气、液两相处于动态平衡时的一种状态。动态平衡是建立在一定的温度及压力条件下的,如果温度或压力改变时,平衡条件就会受到破坏,经过一段时间后,又会达到新的平衡,出现新的饱和状态。
不同的压力对应不同的饱和温度才能使制冷剂处于饱和状态。
饱和状态分为饱和气体状态、饱和液体状态和饱和气液共存状态。