本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握鞋类产品造型、鞋类样板设计与工艺等基本知识，具备鞋类产品开发、工艺技能、技术管理、产品检测和贸易等能力，从事鞋类生产工艺、生产管理、质量控制、产品开发等工作的高素质技术技能人才。
鞋类设计与工艺专业就业方向
主要面向鞋类和与皮革制品相关的单位，在鞋类产品设计与样板结构设计、工艺管理等技术领域，从事鞋类产品设计、样板结构设计、工艺技术、产品展示、QC 质检、生产管理、贸易等工作。
鞋类设计与工艺职业就业前景
制鞋工业是我国轻工业的主导产业，鞋类产品是中国的主要出口产品。2005年中国鞋类产品出口691亿双，外汇收入1901亿美元，向世界出口200多个国家和地区，它是一种国际化程度很高的产品。我国制鞋工业的主要产区是珠江流域和长江流域，广东是三大制鞋省（占据43%）、浙江（占据20%）、福建（占据15%）。鞋业的崛起，促进相关产业快速发展，加快了鞋类产品科技投入，在设计和研发方面取得了很大进展。目前，市场已初步形成了一支鞋类产品设计团队，并在行业中发挥重要作用。
鞋类设计与工艺专业主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备熟练绘制鞋类款式图的能力；
3．具备鞋类生产管理、贸易和质检的能力；
4．掌握鞋类样板结构设计技能。
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