中山大学酒店管理专业的就业前景非常良好，主要培养具有专长于旅游地产投资与接待业管理领域的研究型人才，以及具有国际化视野、企业家意识、高度社会责任感、较强的战略决策与复杂问题解决能力的产业人才。
一、酒店管理专业就业前景好，发展空间巨大
1、行业容量大：近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分都有一个旅游酒店业的职位产生。
2、中高级人才匮乏：从行业特性来看，酒店业尤其需那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有战略经验的人才将尤其受到酒店的青睐。
3、重视资历和持续发展：酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。
二、中山大学酒店管理专业主要有两个发展方向：
1、酒店及商业地产投资管理方向
以“国际化与本土化结合，应用型与研究型并举”为特色，侧重培养学生的酒店集团战略、财务与商业地产投融资、服务运营管理和人际沟通等方面的能力，安排学生到国际知名五星级酒店、商业地产公司、投资基金公司等机构实习。学生毕业后可以进入旅游行政管理部门、酒店集团、旅游及地产运营企业工作，也可以在房地产企业、地产公司或旅游业证券与投资公司就业。超过35%的学生前往国外排名前100的高校继续攻读硕士、博士学位。
2、俱乐部管理方向
以酒店管理为基础，以培养学生具有广阔的行业视野，先进的管理理念和良好的领袖气质为目标，并突出俱乐部管理的专业特色，侧重培养学生以会员制为核心的营销和运营管理能力，包括会员制和常客计划构建，会员制营销，以及面向会员和常客的大型活动运营管理等。毕业生可以在国内各种类型的高端俱乐部（如高尔夫、游艇俱乐部，城市高端会所等）工作，并能胜任所有需要建立会员制服务的企业和机构的专业要求。目前该专业已经与欧美知名大学的俱乐部管理方向，国内外行业协会、以及国内数十家知名高尔夫俱乐部、运动俱乐部和城市俱乐部建立起良好的合作关系。
三、学生实践：
为了满足专业教学强调实践性的要求，中山大学酒店与俱乐部管理系设置了各种形式的实习，为学生提供大量行业内实操机会。 包括：旅游企业考察见习、酒店服务实习、酒店与俱乐部行业实习与调研、毕业综合实习、各类短期实习或科研实习等。
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