专业有化学、生物科学、神经科学、数学与应用数学等。学生研究课题包罗万象，涉及人工智能、音乐、数学和社会科学等。每年都有学生在顶尖国际期刊或学术会议上发表论文。
上海纽约大学开设专业
| 专业名称 | 层次 | 学科门类 | 专业类别 |
|---|---|---|---|
| 生物科学 | 本科 | 理学 | 生物科学类(本) |
| 化学 | 本科 | 理学 | 化学类(本) |
| 经济学 | 本科 | 经济学 | 经济学类(本) |
| 世界史（全球中国学）（综合人文） | 本科 | 历史学 | 历史学类(本) |
| 数学与应用数学（荣誉数学） | 本科 | 理学 | 数学类(本) |
| 数字媒体技术（交互媒体艺术）（交互媒体与商学） | 本科 | 工学 | 计算机类(本) |
| 数学与应用数学（数学） | 本科 | 理学 | 数学类(本) |
| 神经科学 | 本科 | 理学 | 生物科学类(本) |
| 物理学 | 本科 | 理学 | 物理学类(本) |
| 世界史（社会科学） | 本科 | 历史学 | 历史学类(本) |
| 金融学（商学与金融）（商学与市场营销） | 本科 | 经济学 | 金融学类(本) |
| 计算机科学与技术（计算机科学）（计算机工程） | 本科 | 工学 | 计算机类(本) |
| 数据科学与大数据技术（数据科学） | 本科 | 工学 | 计算机类(本) |
| 电子信息工程（电子工程） | 本科 | 工学 | 电子信息类(本) |
上海纽约大学课程设置独特优势
通识核心课程
就业质量报告的数据基于上海纽约大学职业发展中心对毕业生毕业半年内所进行的在线调查，并通过不同渠道进行验证核实，包括从雇主获得数据，与毕业生本人取得联系，或是通过社交媒体进行确认更新。
纽约大学全球教育体系
上海纽约大学的学生可根据自身专业需要和学业兴趣，选择前往纽约大学全球教育体系的另外两所门户校园或12个海外学习中心，进行1-2个学期的海外学习，无缝接入纽约大学全球一体的课程体系、师资力量及教育资源，实现既读万卷书，又行万里路。
19个本科专业及方向
上海纽约大学的专业设置，充分利用了纽约大学的师资力量、科研资源、优势学科及创新项目，以及上海得天独厚的区位优势。学校高度重视培养本科生的科研意识，为他们提供接触、参与前沿科学研究，与学者专家深度交流的机会，培育具有实践和创新能力的本科人才。
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